马芬-新手零失败「香蕉核桃马芬」

前段时间买了一袋香蕉，每次想起来吃的时候都是空腹，只能放下。也不知道是谁跟我说的空腹不能吃香蕉～ 拖着拖着我成功把它拖成了黢黑黢黑的香蕉～香蕉里面还特别好，扔了也怪可惜的，就想拿来做蛋糕。 思来想去这款马芬就很合适，是不需要打发就可以做出来柔软好吃又健康的高颜值小蛋糕！ 香蕉的甜度很高，不用加很多糖，核桃仁的加入更是给蛋糕带来了一丝坚果的醇香～表面装饰的巧克力豆不仅好看也好吃，和香蕉味道很搭！ 真的推荐‼️新手小白或者想消耗家里剩余香蕉的朋友做～

By 绝了薇子_

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 3个（约100克）
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 细砂糖 20克
• 红糖（可用同等白砂糖替换） 20克
• 黄油 40克
• 核桃仁 30克

做法步骤

1、香蕉两根，压成泥～ 尽量用熟一些的香蕉更好压！

2、香蕉泥里加入60g纯牛奶、两个鸡蛋、20g红糖和20g白砂糖搅拌均匀～

3、搅拌至红糖和白糖融化～

4、加入40g融化的黄油，这里黄油融化后等温度低一些再放！

5、筛入200g低筋面粉和6g泡打粉！一定要过筛～不然可能面粉结块烤出来影响口感！z字型搅拌均匀！

6、再加入切碎的核桃仁搅拌均匀～

7、将面糊均匀倒在蛋糕杯里，大概八分满，喜欢烤出来高一些的，可以倒到九分满～ 表面撒点耐高温巧克力豆装饰！也可以换成其他的任何你喜欢的东西装饰，比如蔓越莓，核桃仁，椰蓉等等～

8、烤箱180℃提前约热，上下火180℃烤30分即可。 根据各品牌烤箱温度的不同，可以适当减少烘焙时间或者增加时间～

9、烤好后的马芬蛋糕表皮比较硬，吃起来特别香～比起其它类的马芬蛋糕，这款用的香蕉泥，烤出来里面是比较湿润柔软的，就算放几天也不会变干变硬！不会噎人哈哈哈哈～超好吃！ 香蕉的味道十分浓郁，也不是很甜～绝绝子！饱ber们赶紧去做吧，记得交作业哦～

香蕉的营养功效

香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经； 具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效； 主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。补充能量，保护胃粘膜，降血压，润肠道，安神助睡眠，保持心情愉悦。

香蕉的饮食禁忌

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性肾炎、肾功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。 未熟透的香蕉易致便秘！ 香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

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