太子参瘦肉汤-广东阿妈会炖太子参瘦肉汤，孩子喝了开胃思食，易长个

太子参俗称孩儿参，是一种很好的药材，适合小孩吃的参。小孩子食欲不振、盗汗脾胃虚，广东主妇通常会去药店买一些太子参回来炖瘦肉给宝宝吃，还可以配两片鸡内金一起。鸡内金就是鸡胃的内皮，药店有卖，可以研成粉加进去一起炖。以前我妈在农村杀鸡，鸡肾皮都舍不得扔掉，晒干金黄色就成了鸡内金了。

今天家里没有买鸡内金，就只放太子参，太子参不能放多，放十多根就可以了。放多了甘凉甘凉的，有一点苦味，影响口感，孩子就不爱吃。瘦肉大概三四两、生姜两片、水两碗。

做法：太子参十多根洗干净，瘦肉三两切片，水两碗，别忘了下两片生姜。这是一个人的分量，如果家里有多个小孩可以酌量增加材料，但一次不要下太多太子参，喜欢猪肉味浓的可以多下些瘦肉。（下面步骤配图）

1. 所有材料放炖盅里炖两个半钟。

瘦肉、太子参、姜片

加两碗水

2.时间到关火，下一点盐调味。这个汤非常香甜，孩子爱喝。

炖盅炖不怕干水，非常方便

宝宝连瘦肉都一起吃

这个汤成本低，制作简单，好喝营养，一年四季都可以喝。一个星期炖两次，连喝几次，孩子爱上吃饭了，营养跟上了，身体好，自然登登登地长个了。

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