中国古代四大美女，即西施、王昭君、貂蝉、杨玉环。四大美女享有“沉鱼落雁之容，闭月羞花之貌”的美誉。

其中“沉鱼、落雁、闭月、羞花”是由精彩故事组成的历史典故。

四大美女

“沉鱼”，讲的是西施浣纱的故事。

“落雁”，指的就是昭君出塞的故事。

“闭月”，是述说貂蝉拜月的故事。

“羞花”，谈的是杨玉环贵妃醉酒观花时的故事。

今天要说的是这四大美女与饮食文化！

一、西施舌

西施故里有一种点心被称为“西施舌”。

糕点师用吊桨技法先将糯米制成水磨粉，然后再以糯米粉为坯，包入用枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料扮成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。

这种点心的特色是色如皓月、香甜可口。

此外，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名。

相传：唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，他吃后连声叫绝，可见此菜的美味非同凡响。这道汤菜汤汁爽滑、味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。

西施

二、贵妃鸡

这是上海名厨独创的一道菜肴。

他用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料。成菜后酒香浓郁、美味醉人，有“贵妃鸡”之意。

西安还有一种“贵妃鸡”。它是以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩、鲜美不腻。

杨玉环

三、昭君鸭

传说：出生在楚地的王昭君出塞后吃不惯面食，厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。

后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有人称之为“昭君鸭”，一直流传至今。

在西北地区还流行一种以王昭君命名的“昭君皮子”，就是人们在夏日常吃的酿皮子。

其做法是：将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料，吃起来酸辣凉爽、柔韧可口。

王昭君

四、貂蝉豆腐

此菜又名“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了被烹煮的命运，好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。

这道菜的豆腐洁白、味道鲜美带辣、汤汁腻香。

民间小吃中还有一种“貂蝉汤圆”。

传说：王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒，董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀、大汗淋漓、不觉自醉，结果被吕布乘隙杀了。

貂蝉

对于中国古代的四大美女，以她们名字命名的美食，你知道的还有那些？